Seit ein paar Jahren darf der "schwarze Knoblauch" in der Küche nicht mehr fehlen. Durch einen natürlichen Fermentierungsprozess wird der normale Knoblauch schwarz. Die positiven Eigenschaften des Knoblauchs werden durch die Fermentierung noch verstärkt. Die negativen Seiten - wie Geschmack und Ausdünstung - bleiben völlig aus.
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